Как думаете, можно вырастить готовую томатную пасту? Плоды томата Work Release Paste практически готовая пассата. В России этот сорт продают под названием «Рабочий выпуск пасты».
Появился этот биф-томат у меня года три назад. Выращиваю его в открытом грунте, регион Алтайский край. Покорил вкусом – настоящий томатный вкус, сладкий с легкой кислинкой. В свежем виде вкуснющий!
Мякоть плотная, маслянистая, с высоким содержанием сухих веществ и невысокой долей сока; мало семян – одно томатное мясо.
Характеристики томата «Рабочий выпуск пасты»
Кусты достаточно высокорослые. Даже в открытом грунте вытягиваются до двух метров. Стебли не сказать, что сильно мощные, но и не такие хилые, как у того же «Бычьего сердца». Лист поникший.
Кистей на стебле 5-6 с 4-5 крупными плодами. Формирую кусты в два стебля. За пасынками слежу строго, раз в неделю обязательно просматриваю растения, пасынки удаляю.
Срок созревания 110-120 дней.
Плоды крупные, 200-600 г, по форме вытянутое сердце. Цвет при полной спелости розово-малиновый. Вкусовые качества: выраженный томатный вкус, умеренная кислотность.
Кожица тонкая, но плотная, крепкая. Благодаря плотной мякоти и кожуре в салатах не разваливаются.
Где использовать плоды
Зрелые плоды хранятся недолго. Я их и не храню, сразу пускаю в переработку. Очень хороши для кетчупов, соусов – жидкости мало; для консервации резаных плодов – ломтики держат форму, не разваливаются. Думаю, можно вялить, если порезать слайсами. Не пробовала, только сейчас эта мысль пришла в голову. Надо будет попробовать.
Почему открытие этого сезона?
Выращиваю сорт не первый год, но в этом году открылся по-новому. Лето было сложное для растений. Два месяца стояла аномальная для региона жара, +30 градусов и выше. От жары помидоры скинули первые кисти. Некоторые сорта, которые в прежние годы заваливали плодами, в этом году подкачали.
В конце июля, когда помидоры начали созревать, пошли дожди. Плоды начали растрескиваться. На некоторых сортах появилась вершинная гниль.
Поддержать сайт рублем, заранее спасибо!
Зато томат «Рабочий выпуск пасты» оказался на высоте – урожайность 6-7 килограммов с куста, причем не подкармливала за все лето ни разу, давала подкормки только на стадии рассады. Плоды ровные, красивые – никаких растрескиваний, никакой «вершинки». Пожалуй, по итогам 2026 года, это лучший сорт.
Помидоры под зиму в Западной Сибири. Реально ли получить урожай
Полагаю, этот сорт понравится всем любителям бифов.
«Какие зимние заготовки из помидоров сделать просто»
